БРИТАНСКАЯ КУХНЯ: Fish and chips/ Фиш-энд-чипс

Страна: Великобритания Регион: вся страна (хотя родина либо в Лондоне, либо в Манчестере) Количество порций: 6 Сложность: 3/5 Время приготовления: от 1,5 часов Что может быть более британским, чем #fishandchips? Причём в этом сходятся и иностранцы, и сами бритиши. В Корнуолле даже как-то провели опрос на тему типично британской еды. Так вот, эта рыба с картошкой уделала всех, даже ростбиф с йоркширским пудингом и full English breakfast. Причем считается, что лучше всего баловаться #фишэндчипс где-нибудь на побережье. Идеально, если все будет завернуто в газетку. Так по-британски! За право зваться малой родиной легенды до сих пор борятся Лондон и Манчестер. Причем фришки пришли с промышленного севера, а рыбу впервые зафритюрили в Ист-энде. Но известно, что впервые фишэндчипс приготовили в 1860х, и вплоть до 1980 подавали в газетном кулечке. Блюдо едят по всей стране, но со своими нюансами. В Манчестере — с гороховой кашицей (#mushypeas) и подливкой, в Кардиффе и Глазго — с