ВСЕ ОТКАЗАЛИСЬ от Оливье Ради Кусочка Этого ТОРТА! Самый Новогодний ДЕСЕРТ!
Проверяем рецепт необычного торта-безе с мандаринами. Узнаем, каким он получится на вкус?
Ингредиенты (торт d 20-22 cм, вес 850 г)
Безе
4 яичных белка от средних яиц (~130 г)
щепотка соли
1 ч.л лим. сока
260 г сахарной пудры (или мелкого сахара)
10 г кукурузного крахмала (1 ст.л без горки)
Мандариновый курд
3-4 желтка
цедра мандарина или апельсина
80 г мандаринового сока (из 140 г мандаринов с кожурой)
10 г сахара (1 ч.л)
5-7 г кукурузного крахмала (1 ч.л без горки)
35 г сливочного масла
Крем
150-200 г творожного сыра (крем-сыра, маскарпоне)
100-150 г сливок 33 %
20 г сах.пудры (1 ст.л с горкой)
щепотка ванилина (ванильный сахар)
Десерт насыщенно сладкий, поэтому сахара в крем и курд добавляем минимально.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 90*С режим вверх-низ можно с конвекцией, уходит 2-3,5 часа в зависимости от ширины десерта и особенностей духовки.
3,251 views
711
214
2 weeks ago 00:10:06 2
Я отказалась от цифрорубля. Как и зачем?
2 weeks ago 00:25:39 1
МЕЛЬНИЧЕНКО, БОНДАРЕНКО: Аграрный прорыв или аграрный коллапс
3 weeks ago 00:03:16 15
Юра Борисов и «Яичный свет» — «Аллё, Марина!» | Год рождения — Уже в кино
3 weeks ago 00:45:17 4
ВОТУМ НЕДОВЕРИЯ “Ошейник“ ВТОРАЯ ЧАСТЬ 🎥Прямой ЭФИР АРиЯ-USSR []в новую эру 12 лет 58дней
4 weeks ago 00:32:21 1
Неадекваты, ночные бабочки и изменщики. Кто катается ночью в такси бизнес-класса
4 weeks ago 00:40:40 1
Апатриды: непридуманная жизнь людей без гражданства
4 weeks ago 00:52:11 1
Спицын: Вопрос жизни и смерти! // США бросают Украину? // Крах системы и битва при Сталинграде
1 month ago 02:12:21 1
ОСНОВЫ САМОИСЦЕЛЕНИЯ. Вебинар о Здоровье
2 months ago 00:29:19 1
Как законно не ставить Манту и не ходить к фтизиатру
2 months ago 00:01:00 3
ОТКАЗ ДВИГАТЕЛЯ! ПИЛОТ ПОСАДИЛ САМОЛЕТ НА ШОССЕ!
2 months ago 00:13:19 1
Все ждут Трампа. Санта сбит ПВО. “Выборы“ Лукашенко – “Заповедник“, выпуск 342
2 months ago 00:25:40 1
Отказы в гарантии на китайские авто / Как дилеры дают заднюю
2 months ago 00:00:30 2
5 признаков настоящей сахарной зависимости #shorts
2 months ago 01:11:51 1
Беларусь. Начало
2 months ago 00:08:53 8
Предлагаю сдать в аренду душу ● Что ещё можно сдать в аренду? ● Нас используют как батарейки
2 months ago 01:00:57 1
ОПАСНО ДАЖЕ РАЗ В ГОД! Судмедэксперт в ужасе от вреда алкоголя | Алексей Решетун
2 months ago 00:05:11 1
Одна из лучших христианских песен - притч. Любовь жила в прекраснейшем дворце... Светлана Малова.
2 months ago 00:23:03 1
ЧТО РОССИЯ ПРЯЧЕТ ЗА МИФАМИ ПРО “ГЕРОЕВ”
2 months ago 00:02:57 1
Почему нет совместных фото Гитлера и Сталина № 5848
2 months ago 00:15:57 1
Авиакатастрофа в Актау и украинские БПЛА над Грозным: что стало известно?
2 months ago 01:10:39 1
БАСКОВ ПОСЛАЛ НА... ЧЛЕНА ЖЮРИ | СЕРОВ НАЕХАЛ НА ОЛЕГА МАЙАМИ | ЛОЛИТА ПРОТИВ ХАЙДАРОВА
2 months ago 00:12:15 1
Нужно ли позволять собаке спать в вашей кровати? | Советы кинолога | ЛавГав
2 months ago 00:01:13 1
1999 год: фракция «Яблоко» против назначения Путина. Выступление Григория Явлинского в Госдуме
3 months ago 00:09:59 1
2 ГОЛОВЫ и 1 ТЕЛО! Как они живут? Кто главный? | Сиамские близнецы