[Eng sub] 스위스머랭 마카롱 속이 꽉찬 조밀한 기공 Macaron No Hollow shell !

스위스 머랭법으로 만든 마카롱 꼬끄 입니다. 이태리 머랭법에 비하여 좀더 간단하지요. 머랭은 좀더 쉽게 윤기있고 조밀해지고요, 그래서인지 기공도 덜 생기는것 같아요. 마카로나쥬를 한후 반죽은 약간 더 진득한 느낌이 있어요. 그래서 마카로나쥬를 약간 더 한다는 기분으로 하세요. 영상속의 방법그대&#