Чуду с сыром съедаются в миг, поэтому готовьте побольше сырные лепешки

Чуду с сыром На 4 штуки: Тесто: Кефир – 200 мл. Сода – 0,5 ч.л. Соль – 1 ч.л. Мука – 300 гр. Начинка: Сыр сулугуни – 280 гр. Для начала приготовьте тесто. В глубокую посуду налейте 200 мл теплого кефира. Добавьте пол чайной ложки соды. Перемешайте, чтобы сода погасилась. Кефир станет пениться, масса будет воздушной. Теперь добавьте одну чайную ложку соли. Перемешайте. Просейте 300 гр муки и замесите тесто. Оно получится мягкое и немного липкое. Закройте его плотно крышкой и оставьте на 10 минут. Затем достаньте его, разделите на 4 части. Каждую скатайте в шар и уберите снова в миску. Оставшуюся раскатайте в небольшой круг. Выложите 70 гр. тертого сыра сулугуни. Соберите края в мешочек и хорошенько скрепите. Переверните присыпьте мукой и раскатайте в тонкий круг. Выложите на разогретую сухую сковороду. Обжаривайте с двух сторон по 1 минуте. Выложите на тарелку и смажьте растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!