Блины тонкие с зеленым луком (Е.Брусникина)

Давайте приготовим тонкие блинчики с зелёным луком. Они получаются очень ароматными. С такой душистой добавкой иначе и быть не может. Ингредиенты: Мука – 250 г Вода – 650 мл (плюс ещё немного при необходимости) Яйца – 3 шт. Зелёный лук (тонкая часть) – 35-70 г Сахар – щепотка Соль – по вкусу Растительное масло (без запаха) – 3 ст. л. 1. Поместите в миску яйца. Добавьте щепотку сахара и 250 миллилитров воды. Перемешайте. Введите всю муку и снова перемешайте до исчезновения комочков. Густое тесто проще вымесить, чем жидкое. Поэтому в приготовлении блинов всегда используется приём введения жидкости в два этапа. Добавьте оставшиеся 400 миллилитров воды и ещё раз хорошенько перемешайте. Тесто получается очень жидким: не стекает, а льётся с ложки. Посолите. Перемешайте. Попробуйте. Отрегулируйте вкус на соль. Добавьте растительное масло. 2. Теперь дайте тесту отдохнуть в течение 20-30 минут для развития клейковины. Если пропустить этот шаг, то ваш первый блин будет комом. Может