Видеосеминар. Мастер-класс. Puratos - Мир уникальных заквасок Sapore.

#закваска #хлеб #багеты #круассаны #сдоба #sapore 03:11 - Чиабатта “Садко“ (08:14 - рецептура и технология); 09:43 - Булочка для гамбургера (11:53); 13:26 - Хлеб “Альцина“ (15:45); 16:13 - Багет “Батард“ (18:33); 19:28 - Хлеб гречневый “Русский“ (21:59); 23:30 - Хлеб “Квасной“ (25:38); 27:21 - Хлеб “Белые Росы“ (29:43); 31:41 - Хлеб “Семолина“ (33:35); 34:35 - Круассан (36:11); 38:03 - Сдоба “Золотое Кольцо“ (38:58); 40:42 - Ватрушка “Альцина“ (41:48); 43:21 - Булочка “Улитка“ (44:39); 46:49 - Встречаем гостей! :). Всё использованное в данном видео сырьё вы можете увидеть в каталоге на нашем сайте - Подписывайся на нас в Telegram - Наш сайт - ​ Подписывайтесь на наш канал, где мы регулярно публикуем видео по рецептурам и технологиям применения ингредиентов для хлебопечения и кондитерского производства - СибинвестТ Будем благодарны за обратную связь, за ваши предложения по улучшению подобных мероприятий в будущем.