Сочное филе и свежие овощи в мягкой пите! Налетай! Греческий гирос с курицей классический - интересный фастфуд с национальным колоритом. Напоминает шаурму, но заворачивается в питу и сопровождается соусом дзадзики. Остальное можно варьировать, насколько фантазии хватит.
Состав / ингредиенты
Лепешка (пита 4 шт.) 200 гр.
Начинка:
Куриное филе 500 гр.
Помидоры 300 гр.
Огурцы 1 шт.
Чеснок 1 зубч.
Оливковое масло 4 стол.л.
Горчица 1 стол.л.
Паприка 1 чайн.л.
Орегано сухой 1 чайн.л.
Перец черный молотый по вкусу.
Соль по вкусу.
Лук репчатый (красный) 1 шт.
Соус:
Йогурт (натуральный) 150 гр.
Огурцы 130 гр.
Чеснок 1 зубч.
Укроп (2 веточки) 5 гр.
Петрушка (1 веточки) 3 гр.
Лимонный сок 1 стол.л.
Оливковое масло 1 стол.л.
Пошаговое приготовление.
Общее время приготовления: 2 ч.
Активное время приготовления: 30 мин.
Шаг 1:Как сделать греческий гирос с курицей классический в домашних условиях? Очень просто! Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Для начала подготовьте соус. Он должен хорошо охладиться.
Шаг 2:Огурец натрите на мелкой терке и отожмите от лишней влаги.
Шаг 3:Петрушку и укроп вымойте, обсушите мелко порубите.
Шаг 4:В мисочке смешайте натуральный йогурт, оливковое масло, лимонный сок, огурец, пропущенный через пресс зубчик чеснока. Поставьте соус в холодильник.
Шаг 5:Теперь займитесь приготовлением гироса. Питу лучше доставать в самом конце перед формованием гироса, чтобы она не высохла.
Шаг 6:Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте продолговатыми брусочками. Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Шаг 7:В миске соедините курицу, три столовые ложки оливкового масла, горчицу, паприку, орегано, соль и перец. Все тщательно перемешайте. Уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 8:Помидоры вымойте и нарежьте полукружьями. Огурец нарежьте тонкими ломтиками. Красный лук очистите и нарежьте полукольцами.
Шаг 9:В сковороде на среднем огне разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Выложите курицу в соусе и обжарьте, помешивая, около 10 минут до готовности.
Шаг 10:На каждую питу выложите по 1 ст. л. соуса, жареную курицу, ломтики помидора и огурца и красный лук. Сверху полейте начинку соусом. Греческий гирос с курицей сразу подавайте к столу. Как правильно есть гирос? Удобнее всего держать его двумя руками, обернув питу вокруг начинки. Для удобства можете завернуть гирос в пергамент. Приятного аппетита!
17 views
508
154
7 months ago 00:00:09 19
Видео от Gyros&Grill|Греческая кухня|Гирос|Магнитогорск
7 months ago 00:00:09 11
Видео от GYROS&GRILL|Греческая кухня|ГиросIУФА
7 months ago 00:00:09 98
Видео от GYROS&GRILL|Греческая кухня|Гирос|Челябинск
8 months ago 00:07:20 1
Самые Вкусные Блюда Греческой Кухни | Еда в Греции