ПРОСТЕЙШИЕ СПОСОБЫ КВАСИТЬ БРОККОЛИ И ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ

САМЫЙ ПРОСТЕЙШИЙ СПОСОБ: Брокколи — 1 кг. Сельдерей — 1 пучок Морковь — 200 гр․ Чеснок — 50 гр․ Лавровый лист — 10 штук Черный гранулированный перец Соль — 100-200 гр․ Теплой воды — 200 гр В банку по очереди кладем сельдерей, чеснок, лавровый лист, брокколи и морковь, Добавляем соль в воду в пропорции 1:2, получится идеальная основа для квашения брокколи, Банку закрываем крышкой и оставляем на 3 дня при комнатной температуре. Когда брокколи изменит цвет и станет мягкой, это означает, что наша квашеная брокколи готова.