Пекарня на 24 кв.метрах. Пр-во: 1 тн. хлеба за 12 часов

Свежие хлебобулочные изделия — это то, что люди покупали и будут покупать, поэтому пекарни всегда остаются актуальным и прибыльным бизнесом. В современных условиях конкуренции каждое предприятие стремится предложить своим потребителям наиболее качественную продукцию при минимальных ценах, а такое возможно только в том случае, если вы используете высокотехнологичное эффективное оборудование для выпечки. Пекарня для магазина – это комплект оборудования для производства традиционно опарным, безопарным, ускоренным способом или на закваске пшеничного, ржано-пшеничного хлеба: формового и подового, батонов и караваев, пирогов с различной начинкой и других булочных изделий. Главным оборудованием является: • Мукопросеиватель • Тестомес со стационарной дежой 2-ух скоростной на 80 кг. • Две тележки с тазами (емкость до 20 кг. теста), в которых выбражживается тесто (заменяет 4 дежи на 140 литров) • Делитель теста DAUB на 24 куска (порционный способ деления, один тазик – одна порция) • Расстое