Яблочный уксус

На трёх литровую банку закладываем третью часть натертых яблок, столовую ложку мёда и до плечиков воды родниковой или колодезной , стоит 14 дней, каждый день перемешивая ложкой, затем процеживаем через сито или марлю и в банки для хранения и употребления. Яблоки желательно кислых сортов