Краффин.

Краффин... Красивый, необычный и очень вкусный😋 Поэтому уже третий год вместо куличей печём именно его🙂 А вы? Если вдруг ещё не пробовали, то этот рецепт для вас😉 🔹Опара👇🏼 🔸1/2 стакана тёплого молока 🔸1 ч. ложка сахара 🔸7 г. сухих дрожжей (свежих 21 г.) 👉🏼Смешать, оставить до поднятия пенной шапки. 🔹Тесто👇🏼 🔸1 яйцо 2 желтка 🔸Ваниль 🔸1/2 ст. ложки сахара (80г.) 🔸40 г. растопленного сливочного масла (остывшего) 👉🏼Взбить, добавить опару, перемешать 🌪 👉🏼Всыпать 350 г. муки (просеянной) 1 ч. ложку соли 👉🏼Вымешивать тесто миксером 5-7 мин. до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам🙌🏼 👉🏼Скатать в шар, смазать тесто и миску сл. маслом, накрыть плёнкой и дать постоять. 👉🏼Тесто должно увеличиться в 2 - 2,5 раза. Поэтому 1-1,5 часа придётся подождать🥱😃 👉🏼Разделить тесто на части 👉🏼Раскатать тонко в форме прямоугольника 👉🏼Обильно смазать мягким сливочным маслом, посыпать сверху дроблеными орехами и изюмом 🌰 🍇 🧁Вес начинки на все тесто 250гр. 👉🏼Свернуть в рулет, слегка прижать и разрезать вд