Нежные тонкие блинчики на сыворотке.

Блинчики на горячей сыворотке, сливочное масло придает особую нежность, но при этом они не жирные. 500 г сыворотки 180 г муки 1шт. яиц 1 ст. л. сахара без горки 0.5 ч. л соли 1/3 ч. л. соды 25 г сливочного масла Выход: 11 шт. диаметром 27 см Яйцо, соль, сахар смешиваем, добавляем часть сыворотки, не более половины, затем мука и замешиваем однородное тесто. Добавляем соду. В оставшеюся сыворотку, добавляем сливочное масло, доводим до кипения, и горячую сыворотку вливаем в получившееся тесто, при этом постоянно помешивая.