Нежнейший торт «Молочная девочка»

Если хотите тортик не большой и не высокий то делите все ингредиенты ровно пополам. У меня указаны пропорции на большой высокий торт Для коржей: Яйца - 6 штук Сгущенка - 600 гр Разрыхлитель - 20 гр Мука - 360 гр Для крема: Сливки 33% - 1 литр Творожный сыр или сыр маскарпоне - 300 гр Сахарная пудра - по вкусу Ванилин-по желанию - 1 пакетик Приготовление: Сначала готовим коржи . Яйца смешиваем со сгущенкой , взбиваем миксером до полного объединения. Отдельно просееваем муку, в муку добавляем разрыхлитель , перемешиваем и добавляем в яичную массу в несколько приемов. Взбиваем до однородности и даем постоять тесту минут 20. Далее чертим на пергаменте круг нужного вам диаметра ( берите хороший силиконизированый пергамент либо тефлоновый лист, иначе пышки просто не снимете), выкладываем тесто по 2 ст л и распределяем тонким слоем по периметру круга, выпекаем при 200 гр по 5 минут. Коржи пекутся быстро не прозевайте. Готовый корж снять с пергамента пока он еще горячий это обязательно. Готовые коржик лучше друг на друга не класть , что избежать слипание коржей. После того как все коржи испеклись у меня их получилось 13 штук , готовим крем. Тут все просто творожный сыр и холодные сливки взбиваем в пики и собираем наш тортик. Оставляем на пропитку желательно на ночь и пробуем.