Искандер кебаб

Нам понадобится: Говядина 150 гр Лепешка 1-2 шт. Масло оливковое 2 ст.л. Сливочное масло 20 гр Орегано 1 ч.л. Перец острый стручковый 1-2 шт. Помидор 1-2 шт. для подачи Йогурт 3-4 ст.л. для подачи Соус: Масло сливочное 20 гр Томатная паста 1 ст.л. Острая паприка 0,5 ч.л. Сладкая паприка 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Сахар 1,5 ч.л. Вода 300 мл