REDUIRE LES RISQUES DE CANCER AVEC L’ALIMENTATION

Les cancers les plus fréquents sont en grande partie liés à nos mode de vie. Les apports alimentaires jouent certainement sur le risque. Certains aliments sont reconnus de façon convaincante comme cancerogènes; d’autres sont classés comme cancerogènes probables, d’autres encore cancérogènes possibles. A l’inverse certains aliments ou groupes d’aliments semblent nous protéger. Il ne faut pas oublier le rôle de plus en plus probable des contaminants dans la survenue de certains cancers. Dans cette émission de PuMS, on vous explique les liens entre cancer et alimentation, on fait le point sur les facteurs alimentaires qui semblent protecteurs et ceux qui paraissent augmenter les risques. Toutes les explications et conseils pratiques sont délivrés par les experts du collège de PuMS : Pr Robert Barouki, Manon Clavier, Emmanuelle Kesse, Bernard Srour. Avec la participation du Pr Serge Hercberg qui nous indique si le Nu