Video by Хозяюшка | Рецепты и домашние хитрости

[club65211278|@pozdravleniya_vk] 👈 жми и подписывайся! Не забудьте поставить сердечко, если понравилось видео ❤ Баклажаны по-грузински🔥 Готовятся очень просто👍 баклажаны - 2 кг; сладкий болгарский перец - 600 г; помидоры - 600 гр; масло растительное - 120 мл; чеснок - 2 головки; перец горький - 2 шт.; соль - 2-2,5 ст. л; сахар - 150 гр; уксус 9% - 80 мл. Баклажаны нарезаем кусочками засыпаем 1,5 ст.л соли и оставляем на час, чтобы сошла горечь, затем промываем их от соли. Пока баклажаны стоят в соли, можно приготовить заливку. С помощью блендера или мясорубки измельчаем помидоры, чеснок острый и сладкий перец. Переливаем всё в глубокую кастрюлю, добавляем 1 ст.л соли (можно добавлять соли чуть меньше или больше, в зависимости от вкусовых предпочтений), добавляем сахар, масло, уксус и отправляем кастрюлю на огонь. После закипания томатно-перечной заливки, добавляем промытые баклажаны и увариваем 30 минут до мягкости баклажанов. Я увариваю всё под крышкой. Затем баклажаны раскладываем по сухим стерилизованным банкам, закатываем крышками, укутываем одеялом и оставляем так баночки до полного остывания. Приятного аппетита и вкусных заготовок)