Пирог-жульен

Ингредиенты: ▪️Слоеное бездрожжевое тесто 250 гр. ▪️Сливки 10% 200 мл. ▪️Яйцо 2 шт. ▪️Сыр твёрдый 150 гр. ▪️Соль/перец/прованские травы по вкусу ▪️Масло сливочное 30 гр. ▪️Курица филе 500 гр. ▪️Грибы шампиньоны 300 гр. ▪️Лук 100 гр. ▪️Желток для смазывания теста 2 шт. ▪️Петрушка свежая для украшения