Торт Эклер\ Простой Заварной Торт-пирожное

орт как пирожное Эклер .Воздушный легкий простой торт-пи рожное Ингредиенты: тесто — мука -150 г яйца -5 шт(235-240г) молоко -125 мл вода -125 мл масло сливочное или маргарин -100 г сахар -1 ч.л. соль -щепотка крем — сметана 20%- 25 % -300 г мука -2 ст.л.(с небольшой горкой) сахар -120 г ванилин -1 г яйца -1 шт детские сырки -3 шт(300 г) масло сливочное -200 г Украшение — черный шоколад 80 г сливочное масло 20 г миндальные хлопья 80 г Размер противня 30 на 35 см