Video by ГОТОВИМ ДОМА

Тушёная говядина с баклажанами 🗒 Ингредиенты: ‣ говядина – 500 г ‣ горячая вода – 110 мл ‣ баклажаны – 4 шт ‣ острый перец – по вкусу ‣ томаты – 5-6 шт ‣ лук – 2 шт ‣ чеснок – 4 зубчика ‣ паприка – 1 ст.л ‣ тимьян – 1 ч.л ‣ чили – 1 ч.л ‣ чёрный перец – 0,5 ч.л ‣ соль – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Налейте масло в подходящую кастрюлю и нагрейте. 2. Добавьте мясо и включите на большой огонь. Как только он больше не прилипает к дну кастрюли, перемешайте 1-2 раза. Убавьте огонь, добавьте 1 стакан горячей воды, закройте крышку и готовьте, пока вода не испарится (около часа). 3. Тем временем очистите баклажаны и разрежьте на палочки, не слишком тонкие. Также нарежьте перец. 4. Обжарьте баклажаны и перец по очереди в горячем масле и отложите. 5. Добавьте лук и чеснок, немного обжарьте с мясом, затем добавьте все остальные ингредиенты. 6. Закройте крышку и готовьте на среднем огне 25 минут. Когда помидоры дадут сок, перемешайте один раз и оставьте еще на 10 минут.