Хрустящие ЧEБУРЕКИ

Ингредиенты: Мука 500гр. Горячая вода 200мл. Соль 1 ч/л. Подсолнечное масло 30мл. Для начинки: Фарш 400гр. Лук 400гр. Вода холодная 50мл. Зелень Соль, перец Приготовление: Для начинки к фаршу добавляем мелко нарезанный лук, небольшой пучок мелко нарезанной зелени, соль и черный перец, вливаем немного холодной воды для сочности. Все как следует перемешиваем. Тесто раскатываем руками и делим на равные порционные кусочки, раскатываем скалкой, выкладываем начинку, накрываем тесто и кроя продавливаем вилкой. Чебуреки обжариваем сковородке на подсолнечном масле примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-румяной корочки.