“Морские гребешки с овощами“ рецепт приготовления

Готовим “Морские гребешки с овощами“ вместе с бренд-шефом “Филимонова и Янкель“ Павлом Галковским, кухня Института Домашнего очага на Ярмарке ПИР Мясо морского гребешка: Ингредиенты (из расчета на 4 порции) Морской гребешок -- 1 кг Свежая брокколи 0,5 кг Свежая зеленая спаржа 0,3 кг. Лук порей 0,3 кг. Бакинские помидоры 0,5 кг. Чеснок 10 грамм Перец Чили 5 грамм Белое сухое вино 50 грамм Сливочное масло 30 грамм Петрушка в конце Соль морская Перец черный д