КАК ПРИГОТОВИТЬ БУРЯТСКИЕ ПОЗЫ(БУУЗЫ). ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ.

Благодарю за поддержку канала: 📌 Ингредиенты: ✅фарш говядина и свинина 50%/50% - 400-500 гр ✅репчатый лук 1 шт ✅вода - 50-100 гр для сочности фарша ✅соль, перец ✅соевый соус для подачи 📌для теста: ✅мука - 300 гр для замеса, 100 гр для раскатки ✅вода - 0,5 стакана ✅1 яйцо ✅соль В фарш добавить нарубленный лук, перец, соль, воду и хорошо перемешать. Высыпать муку в емкость, влить воду и вбить яйцо, соль.Замесить тесто (если тесто получается жидковатым, муку подсыпайте очень осторожно, небольшими порциями). Тесто по консистенции должно быть достаточно крутым, но при этом эластичным и нежным.Разделить тесто на порции. Тесто раскатывается достаточно тонко, но при этом, не должно просвечиваться и быть слишком тонким - иначе оно может порваться при приготовлении(лучше серединку оставлять по-толще,а края сделать по-тоньше).В центр каждого кружка выложить фарш.Защи