Пряный, ароматный яблочный торт. Состоит из пористого, в меру влажного медового бисквита с корицей, яблочной и ореховой начинок, лимонной карамели, масляно-сырного крема. Сверху покрыт шоколадным ганашем на сливках и задекорирован шоколадом в виде ящика.
Это мой второй яблочный торт, который я снимаю. Первая попытка была почти год назад, но тогда мне совершенно не понравился вкус готового торта и я решила не публиковать то видео.
Этим же тортом я более, чем довольна. Он настолько вкусный, в нём всё идеально сочетается.
У меня ещё есть рецепт вкуснейшего чешского яблочного торта-пирога, рецепт можете посмотреть здесь:
Тайм-код:
00:00 Результат
00:16 Лимонная карамель
01:14 Медовый бисквит с корицей
02:52 Яблочная начинка
03:30 Масляно-сырный крем
04:10 Сборка торта
05:08 Шоколадный ганаш для покрытия торта
05:57 Шоколадный ящик
09:13 Разрез торта
Пошаговые рецепты с фото смотрите на нашем сайте:
Подписывайтесь на наш YouTube-канал:
Ингредиенты на торт размером 14,5х21 см, высотой 9 см, весом около 2 кг (без декора):
Медовый бисквит с корицей (размер противня 30х23 см):
7 яиц (средние)
щепотка соли
250 г сахара
1 ч.л. корицы
30 г мёда
ванилин
310 г пшеничной муки
10 г разрыхлителя
100 мл сливок 33-35%
200 г растопленного сливочного масла
Лимонная карамель:
40 мл лимонного сока
60 мл сливок 33-35%
20 г глюкозного сиропа (инвертного сиропа, рецепт: )
30 мл воды
120 г сахара
50 г сливочного масла
цедра 1 лимона
Яблочная начинка:
3 средне-крупных яблока
сок 1/2 лимона
цедра 1 лимона
60 мл воды
50 г сахара
3 г пектина (у меня NH)
70 г орехов (у меня грецкие, кешью)
Масляно-сырный крем:
200 г сливочного масла
200 г творожного сыра
250 г сгущённого молока
2 ст.л. рома/коньяка
Шоколадный ганаш для покрытия торта:
170 г тёмного шоколада
120 мл сливок 33-35%
Шоколадный ящик:
около 300 г тёмного шоколада
150 г молочного белого шоколада для покраски ящика
Фрукты для украшения
Пошаговый рецепт с фото:
Присоединяйтесь к нам в:
Instagram:
Яндекс Дзен:
TikTok: @
Facebook:
VK:
Likee:
Telegram:
Pinterest:
Музыка:
Огромная онлайн-библиотека музыки
Переходи по ссылке и пользуйся всеми возможностями сервиса БЕСПЛАТНО в течение 30 дней
#яблочныйторт #десерты #lovecookingru #медовыйбисквит #масляныйкрем #карамель #шоколадныйдекор
1 view
204
37
3 weeks ago 00:03:00 1
Овсянка и Яблоко! Самый простой ПП ТОРТ НА СКОВОРОДЕ без муки и без сахара
3 weeks ago 00:03:58 1
БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ из Слоеного теста к ЧАЮ 🍒 Готовим дома СЛОЙКИ с ВИШНЕЙ 🍒
3 weeks ago 00:06:08 1
ЯБЛОЧНЫЙ КРЕМ на зиму. В 90-х его продавали во всех магазинах! Сейчас делаю сама💪
3 weeks ago 00:00:57 1
Простой торт в аэрогриле! #shorts #аэрогриль
3 weeks ago 00:01:31 1
Салат “ЛЕБЕДИНЫЙ ПУХ“/Гости в восторге,насколько Он Нежный и Воздушный! Праздничный салат с курицей
3 weeks ago 00:17:17 1
Заварной ЗЕФИР для цветов. Получается ВСЕГДА. Рецепт.
3 weeks ago 00:09:59 1
ЛЕПКА ВЫПЕЧКИ 4 СПОСОБА формовки КРАСИВЫХ ПИРОГОВ (фантазии из теста)
3 weeks ago 00:10:54 1
РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ сдобная выпечка./Bagels with jam.
3 weeks ago 00:06:24 1
Идеальная Шарлотка с яблоками 🍏🍎 Яблочный пирог тает во рту! Очень простой и вкусный рецепт
4 weeks ago 00:01:48 1
ТРИ Ингредиента! В Это невозможно поверить! Пирог из НИЧЕГО/ Постный,Но какой вкусный!!
4 weeks ago 00:18:20 1
КРЕМ ДЛЯ любого ТОРТА!! Постный, белковый, заварной и другие - 15 лучших рецептов!
4 weeks ago 00:08:49 1
Упрощенный рецепт яблочного зефира 🍏 Домашний зефир из яблочного пюре на агар-агаре!
4 weeks ago 00:04:25 1
Для худеющих яблочный ПП торт
4 weeks ago 00:03:53 1
Украшение Яблочные Розы ✧ Школа Домашнего Кондитера
4 weeks ago 00:09:59 1
СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ с КРЕМОМ!! Как ПИРОЖНОЕ | Кулинарим с Таней
4 weeks ago 00:02:58 1
Бомбический Домашний ТОРТ, не нуждается в пропитке! С каждым разом я влюбляюсь в него все больше
4 weeks ago 00:15:40 1
20 хитростей с бумагой для выпечки! Ты не знаешь и половины! Рецепты - быстро и вкусно!
4 weeks ago 00:05:42 1
ТОРТ “ЯБЛОЧНЫЙ АРОМАТ“ или НАПОЛЕОН с яблоками, готовлю торт из своего детства
4 weeks ago 00:05:27 1
крем ПРАЖСКИЙ! Тот самый! На желтках и без сливок! вкуснейший Шоколадный крем!
4 weeks ago 00:03:02 1
Беру 3 СТАКАНА и готовлю ВКУСНЯТИНУ к Чаю! Готовим Дома
4 weeks ago 00:04:17 1
Скумбрия ВКУСНЕЕ красной рыбы! Весь секрет в МАРИНАДЕ! Маринованная скумбрия
4 weeks ago 00:13:51 1
ВКУСНЕЕ чем в МАГАЗИНЕ! НЕЖНЫЙ ВОЗДУШНЫЙ ЗЕФИР! Рецепт | Кулинарим с Таней
4 weeks ago 00:05:38 1
ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК! ГУСТОЕ Яблочное пюре БЕЗ уваривания! Быстрый способ ЗЕФИР | Кулинарим с Таней
4 weeks ago 00:16:40 1
Постное меню - 12 потрясающих блюд без мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов!