Бездрожжевой безглютеновый хлеб
Сегодня готовим бездрожжевой безглютеновый хлеб. Если использовать цельнозерновую пшеничную муку - получим бездрожжевой но с глютеном. Но все же в некоторых лечебных протоколах питания глютен запрещен, поэтому предложу максимально полезный и полноценный вариант.
Рецепт:
💚 зеленая гречка
💚 киноа
💚 амарант
💚 яйцо
💚 соль
💚 специи по желанию
💚 разрыхлитель или сода, гашеная лимонным соком/кипятком/уксусом
💚 безглютеновая мука - кукурузная, нутовая, чечевичная, гречневая и т.д
1. Зеленую гречку, киноа и амарант заливаю холодной водой и оставляю минимум на пару часов, а лучше на ночь.
2. Затем воду сливаю, промываю и отправляю в блендер вместе с яйцом, солью, разрыхлителем или содой, гашеной лимонным соком, кипятком, уксусом - кто что любит.
3. Добавляю специи. В моем случае это куркума и сушеный чеснок, в результате хлебушек получится желтоватый и ароматный.
4
1 view
135
25
3 weeks ago 00:48:47 1
Хлебный этикет. Часть первая / Хлеб в ресторане высокой кухни «Палкинъ»
3 weeks ago 00:11:41 1
ТОП–7 💥 Лучшие хлебопечки для дома ✅ Рейтинг 2022 года ✅ Какую хлебопечку с замесом теста купить?
4 weeks ago 01:08:41 1
Глютен и зерновые продукты: главные разрушители здоровья