Арбуз на ДЛИТЕЛЬНОЕ хранение

Арбуз на ДЛИТЕЛЬНОЕ хранение. Рецепт очень простой. Берём самое главное только не перезревшие арбузы. Они здесь просто развалятся. Рецепт рассчитан на трёхлитровую банку. Укладываем арбуз в банки, сколько войдёт. Приблизительно 1,5-1,7 кг входит в трёхлитровую банку. Все зависит от нарезки. Заливаем кипятком и оставляем на 30 минут. Сливаем воду с арбузов в кастрюлю и добавляем на каждую трёхлитровую банку 3 ст л сахара и 1 ст л соли без горки. Доводим опять до кипения. В трёхлитровую банку, когда слили воду, добавляем 1 ч л лимонной кислоты. Заливаем кипящим сиропом. Закатываем и укутываем до полного остывания. Хранится такая заготовка даже при комнатной температуре. P.s. Соль здесь играет роль усилителя вкуса, чувствоваться она не будет.