Обязательно знать! Каких 5 важных служб и функций нужно иметь в отеле, чтобы быть успешным.

Гостеприимству (Hospitality), как индустрии, присущи 3 отличительные особенности, которые делают гостеприимство не похожим на другие отрасли бизнеса. Их нам назвал и охарактеризовал Доктор Джон Уокер – ведущий американский специалист в сфере гостеприимства. Это: круглогодичная, ежедневная работа, без выходных и праздничных дней, неотделимость производства и потребления услуг и продуктов от гостя, а так же их не сохраняемость. Главная особенность индустрии гостеприимства состоит в том, что ее потребители или клиенты – мы называем их гостями – потребляют ее продукт, а именно: путешествуют, едят, организуют и посещают семинары и иные мероприятия, - и, соответственно, нуждаются в наших услугах круглый год, зачастую без учета дней недели и времени суток. Поэтому активная работа в данной отрасли кипит 24/7, 365 дней в году. Эти три особенности наиболее ярко проявляются в организации работы всех служб в отеле, и особенно в службе приема и размещения гостей – или фронт-офиса гостиницы. Каких бы масштабо