Amber – единственный ресторан Москвы без электрических плит, фритюра и конвектомата. Все горячие блюда готовятся на большом кастомном гриле в центре открытой кухни. Все raw блюда – из охлажденной рыбы и морепродуктов Камчатского края, Шри-Ланки, Марокко, Тихого океана. Только огонь и лед – все, что нужно, чтобы лучшие продукты стали настоящими деликатесами. А вызревание в коджи, маринады и мисо позволяют достичь эталонного звучания вкусов.
Рестораны Дмитрия Романова удивляют своими концепциями, за каждой из которых стоит оригинальный творческий подход, бесконечная внимательность к деталям и бескомпромиссность.
В 2022 году Михаил Самонов в составе Folk Team открыл японский ресторан Amber, где демонстрирует элементы современного подхода к японской кухне, бережно сохраняя ее традиции. Вызревание в коджи, маринады и мисо позволяют достичь эталонного звучания вкусов, а использование только живого огня возвращает к истокам.
Визитная карточка Amber – омакасэ-сет, увлекательный гастрономический сю
1 view
684
226
2 months ago 00:06:33 1
ИГРАЮ В БРАВЛ СТАРС??? КАК ВЫБИТЬ ЛЕОНА??? ГДЕ НАКРУТИТЬ ПРОСМОТРЫ И МНОГО ЧЕГО ИНТЕРЕСНОГО
3 months ago 00:03:40 3
Секретный переход с Бара на Янтарь! Сталкер Тень Чернобыля
3 months ago 00:41:55 1
#595 Секреты Балтийского моря. Легенда о янтаре. Планета Тихт. Явление Богородицы под Кенигсбергом.
4 months ago 00:00:08 1
Все секреты русского парения, использования мёда и янтаря: Искусство Пеленания Солнце Самбии
4 months ago 00:23:01 1
ТАЙНА ЯНТАРНОЙ КОМНАТЫ! БАШНЯ ДОНА! МУЗЕЙ ЯНТАРЯ!
4 months ago 01:55:40 11
866. The Lying Game #9 with Amber & Paul (Vocabulary Explained)
4 months ago 03:29:48 1
☢ True Stalker ☢ #10 Сюжет за Журавлева. Секреты Янтаря. В поисках Дубинина нашли Топора.
5 months ago 01:11:19 1
865. Catching Up with Amber & Paul #13
5 months ago 00:00:58 1
Секреты обольщения Эмбер Херд. Как влюбить в себя Джонни Деппа
6 months ago 00:14:28 1
GTA VC - Скрытые меры по борьбе с пиратством на PlayStation 2 - Feat. KeshaFilm
6 months ago 00:23:41 1
ПОЛЬША. КОРОЛЕВСКИЙ ГДАНЬСК. Достопримечательности Гданьска. Секреты янтаря. Что посмотреть.
7 months ago 00:05:34 1
A brie(f) history of cheese - Paul Kindstedt
7 months ago 00:16:28 1
Кондуктор - Злой дух Янтаря в DayZ
8 months ago 01:49:11 1
Часть 3: Янтарь V2
8 months ago 00:00:00 1
Часть 2: Янтарь
10 months ago 00:52:29 1
ОН ВЕРНУЛСЯ ► Sparky Marky ► Episode 2
10 months ago 00:20:17 1
ВЕСЕЛЬЕ НА ЗАВОДЕ НА ЯНТАРЕ. STALKER Тайные Тропы 2 #21
10 months ago 00:08:26 1
ОТКРОВЕНИЕ! РИАННА ДЕРЖИТ СВАДЬБУ С A$AP ROCKY В СЕКРЕТЕ ПЕВИЦА О БЕРЕМЕННОСТИ JOHNNY DEPP`S FILES
10 months ago 00:03:39 1
ПОГРУЖАЕМСЯ В ИСКУССТВО / янтарь - окрашивание с Н.Мазур
11 months ago 00:17:06 1
Amber: секретный ресторан в центре Москвы.
1 year ago 00:08:31 1
РАЗБОР ТРЕЙЛЕРА ФАНТАСТИЧЕСКИЕ ТВАРИ 3 СЕКРЕТЫ ДАМБЛДОРА - ЧТО С ГРИНДЕВАЛЬДОМ // ФАЙЛЫ ДЖОННИ ДЕППА
1 year ago 00:48:17 1
Paul Horn & Steven Halpern - Connections
1 year ago 00:03:22 4
Paul Amber - dark (slowed + reverb) [BASS]
1 year ago 00:03:10 26
Paul Amber - feel your memory (slowed + reverb) [BASS]