Домашнее “юбилейное“ печенье по рецепту из сборника “Рецептуры на печенье, галеты и вафли“. 1969г.
Этот рецепт – адаптированная под современные реалии версия того печенья, что выпекалось в 1969 году. Почему адаптированная? Ну, хотя бы потому что маисового крахмала я в продаже не видела (современный кукурузный отличается), да и мука сейчас другая. Если сделать с тем количеством муки, что изначально указано в тех.карте (я делала) – печенье не получится. Получится непривлекательный и невкусный масляный сухарик, забитый мукой.
Итак, песочное печенье “Юбилейное“ по этому рецепту:
из простых натуральных ингредиентов;
легко и быстро делается;
адаптирован под современные продукты;
долго хранится в герметичном контейнере;
однозначно вкуснее промышленного;
Текстовая версия рецепта со всеми подробностями у нас на сайте:
Ингредиенты:
400 г пшеничной муки в/с (может потребоваться чуть больше)
45 г кукурузного крахмала
180 г сахарной пудры
24 г любого инвертного сахара (инвертный сироп, тримолин, глюкозный сироп, любой мёд с нейтральным вкусом)
216 г размягченного сливочного масла 82,5% жирности
21 г молока
30 г меланжа (примерно равное количество белка и желтка взбить вилкой до однородности и отмерить 30 грамм)
5 г ванильного сахара с натуральной ванилью (или простого ванильного сахара, но не ванилина)
4 г пищевой соды
4 г яблочного уксуса
5 г разрыхлителя
2 г мелкой соли
Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Мирной жизни, хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание! 😊💖
Реквизиты для поддержки проекта:
На карту Сбера 4817 7603 3586 8216
Яндекс-кошелек:
Спасибо!🤝
#печенье #домашнеепеченье #рецептпеченья
1 view
16
2
3 weeks ago 00:05:03 1
В.Кузьмин - Я возвращался домой
3 weeks ago 00:09:05 1
Домашний Щербет!
3 weeks ago 01:29:27 1
Чиж & Со — По полтинничку?
3 weeks ago 00:10:25 1
Антон Ломаев. Фэнтези. Артбук
3 weeks ago 00:07:00 1
Фаршированные перцы - Праздничный рецепт на стол без РИСКА! Вкуснота из фарша!
4 weeks ago 00:03:47 1
ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ, КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ И ГРИБАМИ/САЛАТ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ/КОРЕЙСКАЯ МОРКОВЬ
4 weeks ago 00:01:57 1
Вместо КОТЛЕТ на Праздничный Стол! Нереально Вкусно!
4 weeks ago 00:44:17 1
Суздаль
4 weeks ago 00:06:33 1
КЕКС В ЧАШКЕ – вкусный десерт на праздничный стол! «Ирландские кофейные чашки»
4 weeks ago 00:08:23 1
Целых 6 ГОЛОВОК СЫРА всего за 5$ - готовлю СЫР в Домашних Условиях из творога на Праздничный стол
4 weeks ago 00:03:10 1
Ф Мендельсон Песня без слов
1 month ago 00:11:04 1
Стеклянные лягушки : три истории о выборе. М. Ботева, Н. Вишнякова, Т. Сергеева
1 month ago 00:30:49 1
Мастер-класс СВЕКРОВИ: Баклажановые РУЛЕТИКИ - 2 вида начинки - Идеально для праздничного стола