Заметки повара | Рецепты

Обязательно нужно попробовать хоть кусочек такого блюда 🔪Филе куриного бедра 1 кг 🔪Бекон 600-700 гр (Любой) 🔪Лук 🧅 3 шт 🔪Розмарин 2 веточки 🔪Соль 1 ч.л 🔪Черный перец 1/2 ч.л ❇У бедра разрезаем толстую часть в виде книжки, и немного отбиваем молотком, совсем немного, чтобы уровнять одну плоскость мяса ❇Маринуем бедра минимум 1 час, лучше оставить на несколько часов ❇Бекон выкладываем на пищевую пленку и каждую полоску с нахлестом 1/2 см ❇На один рулет используем два филе, плотно и аккуратно сворачиваем рулет. Протыкаем шампурами с шагом 2-2,5 см, шампура должны быть вертикально к лежащим рулетам ❇И теперь разрезаем каждый шампур по отдельности, лучше всего использовать самый длинный нож какой у вас есть ❇На углях готовим 15-18 минут, ну и конечно визуальный контроль