Спорим, так вы макароны еще никогда не готовили?

Рецепт из книги Pierre Herme. На 4 порции: 60 г белого репчатого лука 2 ст.л. оливкового масла 250 г макарон 50 мл белого сухого вина 300 мл молока 1 ч.л. соли Лук порубите и обжарьте на масле, постоянно помешивая, до мягкости. Добавьте макароны (сухие) и, помешивая, держите на огне 2 минуты. Затем влейте белое вино. Когда жидкость выпариться, влейте молоко. Готовьте до состояния Al dente. Посолите, поперчите и откиньте на дуршлаг. Для соуса: 50 г фисташковой муки 80 г белого шоколада 100 г маскарпоне 50 г козьего мягкого сыра 200 мл молока 60 г горького шоколада для подачи Растопите шоколад, смешайте с теплым молоком, козьим сыром, маскарпоне и фисташковой мукой. Пробейте блендером. Все перелейте в сотейник, добавьте пасту и, помешивая, проварите еще 1 минуту. Перед подачей присыпьте натертым горьким шоколадом. Это блюдо мне очень напомнило молочный суп из детства. Однозначно необычно и не привычно. Но интересно. Осмелитесь попороб