COPA ARTESANAL Charcutaria

Filme de colágeno e sal de cura? PRODUTOS RECOMENDADOS SAL DE CURA: ANTIOXIDANTE: CULTURA STARTER: DEFUMAÇÃO: TRIPAS: CONDIMENTOS: BARBANTE CULINÁRIO: REDE ELÁSTICA CULINÁRIA: COPA maturada em mini ADEGA e envolto em PELÍCULA DE COLÁGENO. Invólucro versátil e prático para copa. Copa é uma abreviação do italiano Capocollo, que por sua vez provém do latim “caput collum” e significa pescoço, pois tradicionalmente é utilizada a carne do pescoço suíno para fazer esta iguaria da charcutaria. Também pode ser feito com o lombo suíno,