Курица по-татарски от юного повара - Ням-нямка

Ингредиенты: Курица - 1,5 кг Лук - 300 гр Капуста - 300 гр Соль, специи по вкусу Тесто: Мука - 400 гр Вода - 160 мл Соль - 0,5 ч. л. Яйцо - 1 шт Начинка: Лук - 200 гр Морковь - 200 гр Соль, специи по вкусу Приготовление: Для теста в воду добавьте соль, яйцо и перемешайте. Соедините с мукой. Хорошенько вывешивайте 7мин. Накройте крышкой и оставьте отдыхать на 30 минут. Для начинки обжарьте лук и морковь на растительном масле до готовности, посолите, поперчите. Разделите тесто на 3 части и раскатайте тонко с помощью скалки. Выложите равномерно начинку. Скатайте в рулет и нарежьте на небольшие ромбики. В казане нагрейте масло и кладите разделанную курицу. Обжарьте на сильном огне 3-4 мин, добавьте лук и тоже обжарьте 3-4мин. Далее добавьте капусту, соль и специи, перемешайте. Залейте немного кипятка и выложите рулетики сверху курицы. Варите на среднем огне до готовности, около 30 минут. Подайте как на видео. Украсьте зеленью. Приятного аппетита!