11 ЛУЧШИХ Рецептов из СВИНИНЫ - Блюда из СВИНИНЫ или Что приготовить из СВИНИНЫ
✳️СВИНИНА ТУШЕНАЯ В СМЕТАНЕ
Ингредиенты:
- 800гр свинины
- 3-4 ст.л. сметаны
- сушеный чеснок, специи по вкусу
Свинину режем на куски, солим, перчим, посыпаем специями, смазываем сметаной и запекаем при 180 градусах 30-40 минут до готовности.
✳️МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Ингредиенты:
- 600гр свинины
- 1 луковица
- 2-3 ст.л.майонеза
- картофель на гарнир
- 100гр сыра
Мясо режем на куски, отбиваем молотком, солим, перчим, смазываем майонезом. Лук режем полукольцами и выкладываем поверх мяса, посыпаем тертым сыром. Картофель режем дольками, солим, смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром. Запекаем при 180 градусах 45-50 минут до готовности.
✳️РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ
Ингредиенты:
- 1,5-1,8кг свиной вырезки
- 3-4 ст.л. соуса для мяса (кетчуп, аджика, ткемали и т.п.)
- 100гр сыра
- пучок зелени
- 2 зубчика чеснока
- 2-3 ст.л. растительного масла
- 8-10 полосок бекона
Свинину разрезаем вдоль, постепенно раскрывая как рулон обоев, чтобы получился ровный пласт. Отбиваем молотком, солим, перчим, смазываем соусом, накрываем пленкой и убираем в холодильник мариноваться (минимум на 1-2 часа).
Натираем сыр, смешиваем с рубленной зеленью и выдавленным чесноком. Заправляем растительным маслом. Эту смесь выкладываем на свинину в качестве начинки. Сворачиваем мясо в рулет, сверху укладываем полоски бекона, связываем мясо кулинарной нитью, чтобы рулет не раскрылся. Запекаем при 180 градусах. Мясо весом 1кг - 1 час запекания. Каждые 500гр сверху - это дополнительные 20 минут. Т.е. 1,5кг - 1ч20м, 2кг - 1ч40м и т.д.
✳️СОЧНЫЕ ОТБИВНЫЕ
Ингредиенты:
- 800гр свинины
- 100мл сливок или молока
- 1 яйцо
- 0,5 ст. муки для панировки
- 1-1,5 ст. панировочных сухарей
- сушеный молотый чеснок
Свинину нарезаем кусками, отбиваем молотком, погружаем в сливки и даем постоять минут 10.
На тарелку насыпаем муку и добавляем туда соль для свинины. В миску разбиваем яйцо, доливаем немного воды (1-2ст.л.) и перемешиваем. В миску с панировочными сухарями добавляем молотый чеснок.
Обваливаем мясо в муке, затем в яйце и потом в панировочных сухарях. Жарим на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны до готовности.
✳️СВИНИНА С ГРУШАМИ
Ингредиенты:
- 1кг свинины
- 3 спелых груши
- 6-7шт. картофеля
- 50гр сыра
Для маринада:
- несколько веточек тимьяна
- 2 зубчика чеснока
- половинка груши
- 1 ст.л. меда
- 1 ст.л. горчицы в зернах
- 50мл красного сухого вина
✳️ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ
Ингредиенты:
- 2 кг мяса
- 4 средних луковицы
- тан или айран
✳️СВИНИНА В ГРАНАТОВОМ СОУСЕ
Ингредиенты (на 4 небольших куска мяса):
- 400гр свинины
- 200гр шампиньонов (можно замороженные)
- 150гр помидоров
- 150гр сыра
- 2 ч.л. горчицы в зернах
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. растительного масла
- гранатовый соус (Нашараб)
✳️СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ
Ингредиенты:
- 1,5кг свиных ребрышек
- 6 ст.л. кетчупа или томатного соуса
- 2 ч.л. горчицы
- 1 ст.л. меда
- 2 ст.л. винного уксуса
- 2 ст.л. соевого соуса
- маленький кусочек свежего имбиря
✳️ДОМАШНИЙ ШАШЛЫК
Для основы:
- 1кг свинины
- 2 луковицы
- томаты в собственном соку
✳️СВИННА С КЛЮКВОЙ
Ингредиенты:
- свиная вырезка
- 300гр клюквы
- 1 апельсин
- 120гр сахара
- гвоздика
✳️СТЕЙК
Ингредиенты:
- свиная вырезка
- чеснок
- сл. масло
- свежая или сушеная зелень