Кабачковая икра на зиму. Самый простой рецепт!

Чудесная кабачковая икра на зиму по очень простому рецепту! Кабачки 1 кг. морковь 250 гр. лук 250 гр. паста томатная 70-80 гр. соль 1,5 чайная ложка сахар 2 чайные ложки уксус 9% 1 ст. ложка растительное масло 150 мл чеснок сухой 1 ч ложка перец черный молотый по- вкусу