пирог с щавелем и заготовка на зиму, суперлегкая

тесто песочно- дрожжевое 1 этап- опара 100 мл теплого молока 2 столовых ложки сахара 2 чайных ложки дрожжей 4 столовых ложки муки поставить в теплое место, пока не запенится 2 этап- 600 г муки 250 г размягченного, но не растопленного маргарина или 200 г сливочного масла 1 чайная ложка разрыхлителя 4 столовых ложки сахара щепотка соли ванилин по вкусу все перетереть в крошку когда опара будет готова, добавить в нее еще 200 мл теплого молока и всыпать подготовленную масляно- мучную крошку, замешать тесто, убрать в теплое место на 40 минут тесто обмять, добавить еще муки при необходимости ( у меня ушло еще 150г), вымешать тесто до гладкости, снова убрать в теплое место на 1 час. НАЧИНКА щавель- 300 г сахар 150 г крахмал- столовая ложка с горкой щавель помыть, обсушить, мелко нарезать. все перемешать можно слепить большой пирог, или маленькие порционные пирожки. выпекать при температуре