Воздушные Булочки - Круассаны! Рецепт простой и очень удачный

Круассаны из дрожжевого теста получаются нежные, с хрустящей корочкой, очень воздушные, в меру сладкие, с неповторимым сливочным ароматом. Рецепт под видео Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :) Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!) Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить. Мой Instagram Мой канал в Zen Yandex Моя группа ВКОНТАКТЕ Одноклассники Добавляйтесь!) Ингредиенты на 16 шт.: Мука - /-550 г. Теплое молоко - 150 мл. Вода теплая - 100 мл. Сахар - 40 г. (2 ст. л. без горки) Соль - 1 ч. л. без горки Сухие быстродействущие дрожжи - 7 г. Яйцо - 2 шт. (2 белка 1 желток) Растительное масло без запаха - 2 ст. л. Сливочное масло 82,5% размягченное - 120 г. Для смазки: Желток - 1 шт. Молоко - 1 ст. л. 1 Дрожжи и сахар развести в теплом молоке и воде. 2 Добавить яйцо и 1 белок (второй желток оставляем для смазывания круассанов), соль, растительное масло, перемешать. 3 Добавить муку и замесить тесто. Накрыть тесто и оставить для подъёма, примерно 1 час. 4 Тесто подошло и увеличилось в размере. 5 Разделить тесто на 10 частей, скатать шарики, накрыть пленкой и оставить на 10 минут. 6 Каждый шарик раскатать в лепешку толщиной примерно 3 мл. 7 Тарелку присыпать мукой, выложить кружочек теста и смазать мягким сливочным маслом, тонким слоем. Затем выложить сверху следующую лепешку теста и тоже смазать маслом, так укладываем все кружочки теста. 8 Последний раскатать чуть больше, чтобы накрыть всё тесто, его не смазывать. Накрыть тесто пленкой и убирать в холодильник на 30 минут. 9 Стол присыпать мукой, выложить тесто и раскатать в круглый пласт, толщиной 4 мл. Разрезать тесто на треугольники, основание каждого немного надрезать, после чего свернуть в рулеты. 10 Противень застелить бумагой для выпечки, выложить круассаны на хвостик (вершина треугольника), чтобы при выпекании он не развернулся. Накрыть салфеткой и оставить на расстойку на 30 минут, круассаны должны увеличиться. Затем желток размешать с молоком и смазать аккуратно этой смесью круассаны. Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 минут до золотистого цвета. 11 Круассаны получаются не только красивыми, но и очень вкусными! Приятного аппетита! Рецепт на RussianFood #Круассаны #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь