Пенка из кокосового молока. Капучино без лактозы!

Пушистая кокосовая пенка one love 😍 #без лактозы #веган #палео #аип Нам понадобится: 🔸 кокосовое молоко без консервантов; 🔸 1/2 ч. ложки кленового сиропа или коллагена для стабилизации пенки. Дополнительно: 🔹 капучинатор (про мою модель читайте по ссылке ) 🔹 идеально подходит для взбивания посуда из нержавейки (но это необязательно). Последовательность действий: 1. Кокосовое молоко должно быть охлажденным. В идеале достать из холодильника и дать 15 минут чуть отогреться. Обязательно хорошенько взболтайте упаковку; 2. Взбивать молоко лучше в жестяном питчере или стакане из нержавейки, добавив немного “стабилизатора пузырьков“ - кленового сиропа или коллагена; 3. Взбивайте пенку капучинатором на минимальной мощности секунд 20-30. Если перевзбить, то молоко может превратиться в комочки, а жидкая фракция кокосового молока отделиться - все же помнят, что натуральное кокосовое молоко неоднородное; 4. Не нужно сильно елозить венчиком, не погружайте капучинатор глубоко. Взбивайте ближе к поверхности и можно чуть под углом, тогда пена получится более воздушной (так мы загоняем в нее больше воздуха); 5. Готовую пенку выкладывайте на поверхность горячего напитка (кофе, шоколада, цикория). Под действием тепла, пенка станет ровнее. А если есть комочки, то слегка поводите по ним ложкой. 6. Украшать пенку лучше не корицей, а какао или кэробом. Для такого большого рисунка как у меня, со вкусом корицы можно переборщить. Вот и все премудрости! Пенка получается очень нежной! Ничем не уступает обычной молочной в вашей любимой кофейне👌 Напиток с пенкой с утра повышает мне настроение на 100 поинтов, и я готова к великим делам! 😃 Ставьте 💗 в комментариях, если вам понравился мой видео-рецепт!Попробуете сделать такую пенку? Подписывайтесь на мой Инстаграм