Единороги из безе. Безе единорог. Идея выполнения безе.

В видео я показываю способ, как быстро и легко можно создать красивого вкусного единорога. Рецепт Швейцарской меренги. Ингредиенты: 1. Сахар 200гр 2. Яичный белок 100гр Вес белков может быть любым, главное придерживаться пропорции 1:2 ВАЖНО!!!!! В белки не должно попасть ни капли воды, желтка, и жира. Перед тем как приступить к работе советую обезжирить чашу миксера , венчик, насадку миксера. Приготовление: Соединяем белки с сахаром и ставим на водяную баню. постоянно помешивая до полного растворения сахара( его можно проверить между пальцами) Как только весь сахар растворился снимаем чашу с водяной бани и начинаем взбивать . Взбиваем 10-15 мин в зависимости от мощности миксера. масса должна получится очень плотной и хорошо держать форму. После массу можно окрашивать пищевыми красителями.