Папа научил готовить плов в обычной кастрюле: получается не хуже, чем в казане (рецептом пользуюсь постоянно, делюсь)

Очень вкусный плов в обычной кастрюле на плите. Рецепт: • Мясо (у меня говядина) - 900 г • Рис - 800 г • Растительное масло - 120 мл • Лук - 200 г • Морковь - 600 г • Соль (по вкусу!) - 1,5 ч.л. • Зира - 1 ч.л. (с горкой) • Барбарис - 1 ч.л. (с горкой) • Куркума - 1/3 ч.л. • Перец черный молотый • Чеснок - 1 головка • Красный острый перец (по желанию) - 3 шт.