Ricetta Torta Di Mandorle # 259

#tortadimandorla #dolci #ricette Impasto: Albume d’uovo - 4 pezzi Un pizzico di sale Zucchero - 70 g. Mandorle - 160 g. Forma - 20 * 30 cm. Infornare per 25 minuti a 180 ° C. Crema: Cioccolato bianco - 80 g. Panna da montare - 90 g (30-33%) (senza zucchero) Tuorli d’uovo - 4 pezzi Zucchero - 15 g. Latte - 80 g. Amido di mais - 10 g. Burro - 50 g (temperatura ambiente) Mettete la crema finita in frigorifero per 1 ora. Decorare : Mandorle - 20 g. Glassa al cioccolato: Cioccolato al latte - 100 g. Panna da montare - 70 g (30-33%) (senza zucchero) Mettete la torta con la panna in frigorifero per 2 - 3 ore, poi versatela con la glassa al cioccolato e mettete in frigorifero per un’altra 1 ora. ________________________ 🇷🇺 Тесто: Яичные белки - 4 шт. Щепотка соли Сахар - 70 г. Миндаль - 160 г. Форма - 20 * 30 см. Выпекать 25 минут при 180 °C. Крем: Белый шоколад - 80 г. Сливки для взбивани