PANETTONE di Alfonso Pepe

Il panettone è il dolce natalizio più famoso d’Italia! A svelarci i segreti di un grande panettone fatto in casa è Alfonso Pepe, uno dei Maestri Pasticceri più importanti del nostro paese. Preparato con il lievito madre, il panettone è un dolce che richiede una lunga lievitazione e diverse fasi di preparazione. Ma con la ricetta del Maestro Pepe è impossibile sbagliare e il vostro lavoro verrà ricompensato con un panettone morbido e fragrante, profumato da un ingrediente speciale: la pasta di mandarini! ★