Moussaka S1 - P30

Un icona della cucina Greca. II/la moussaka è come la nostra lasagna! Non c’è pasta e gli strati di melanzane, besciamella e ragù sono molto più corposi. E come per le lasagne italiane anche del/della moussaka ci sono miriadi di versioni, con una cosa che li accumuna: sono tutte buone! ► Ingredienti per preparare il/la moussaka: melanzane 3KG macinato di manzo 1kg vino rosso ½ bicchiere pelati a pezzi 600g patate 6 cannella 1 stecca noce moscata qb sale qb pepe qb 1 cipolla concentrato 3 cucchiai olio per friggere qb parmigiano 40g alloro 1 foglia 1 spicchio di aglio 1 albume