И - изарра. Визитная карточка Страны Басков. Готовим утонченный французский ликер на домашней кухне!

Крепкий травяной ликер Изарра представит в рамках нашего проекта “Алкогольный алфавит“ букву И. Изарра напиток, который изготавливают из ароматизированного дистиллята, и соответствующего набора специй. Символ Страны Басков, Изарра, был изобретен еще в начале 19 века и с тех пор является их визитной карточкой. Izarra можно употреблять как в составе коктейлей, так и в качестве лонгдрина или в чистом виде. Наиболее идеально этот крепкий травяной ликер идет в качестве аперитива. Ингредиенты, которые Вам понадобятся для приготовления: Для приготовления первоначального мацерата: - сухая цедра лимона - 100 гр. - чернослив - 200 гр. Ингредиенты для настаивания из расчета на 1 литр мацерата: - мускатный орех – 1/3 шт - мята перечная 1 гр - дикий тимьян – 2 гр. - зеленый анис – 0,5 гр - корень дягиля – 2 гр - цветы бузины – 1,5 гр - семена кориандра – 3 гр - фенхель – 2 гр - сельдерея корень сушеный – 2 гр. - кардамон – 6 шт - черный т