Безе. Тонкости приготовления, весь процесс и результат.

#безе #рецепт Изготовление безе в домашних условиях. Тонкости приготовления безе, рецепт и результат. Рецепт: Яичные белки - 120г, Сахар - 240г, Вода - 40г, Соль - 1.6 чайной ложки, Лимонная кислота - 1.6 чайной ложки, Уксусная кислота, Сахарная пудра (для улучшения стабильности) Процесс: 1. Добавляем соль и лимонную кислоту в белки, начинаем медленно взбивать, чтобы разбить белки, после включаем на полную мощность 2. Пока взбиваются белки готовим сироп: заливаем сахар водой и варим до 125-128 градусов, п