Сельдерей | ПП рецепты. Стройнеем вместе.

СЫТНЫЙ СУП БЕЗ МЯСА ⠀ Ингредиенты: - 1 средний баклажан - 1 морковь - 1 лук - 1 помидор - вода 2,5 литра - 80 гр чечевицы - 5 гр оливкового масла - 5 гр сливочного масла - соль, молотый перец, сушеный чеснок по вкусу. ⠀ Приготовление: 1. Баклажан нарезаем на кубики, солим, и убираем в сторону на 15-20 минут, затем промываем и отжимаем лишнюю влагу. 2. Обжариваем на сливочном и оливковом маслах лук до золотистого цвета, затем добавляем морковь, обжариваем 5 минут, добавляем отжатый баклажан, тушим 5-7 минут. С помидора снимаем кожицу, нарезаем на кубики, добавляем в кастрюлю, тушим 2 минуты. 3. Всыпаем помытую чечевицу, добавляем воду, специи, убавляем огонь на средний и варим 25-30 минут под крышкой. Всё готово, полаем с зеленью и сметаной! ⠀ ⠀ ⠀ ⠀