Без глютена, Без масла, Без сахара! ПП пирог с творогом и вишней

Полезный, диетический, низкокалорийный, ароматный и воздушный ПП пирог с творогом и вишней. Мой канал Яндекс ДЗЕН: Диаметр: 20 см Вес: 750 гр КБЖУ на 100 гр: 160,76/10,15/5,05/18,27 Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара ТЕСТО: Яйцо С1 - 3 шт Яблочное пюре - 200 гр (у меня фруто няня) Мука из зеленой гречки - 120 гр (или рисовая; овсяная рисовая) Вишня - 100 гр (можно больше) Соль - щепотка Разрыхлитель - 1 ч.л. Подсластитель - 7 гр ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА: Яйцо С1 - 1 шт Творог 5% - 180 гр Кукурузный крахмал - 10 гр Ванилин - 1 гр Подсластитель - 3 гр Начинка: в миску поместить творог, яйцо, крахмал, ванилин и подсластитель. Тщательно размыть вилкой или пробить погружным блендером. Если масса получается слишком густой, то добавить 20 мл кефира. Тесто: белки отделить от желтков. К желткам добавить пюре и подсластитель. Взбить венчиком.