МК Елены Сафоновой 26-27 марта, г. Ставрополь

Ставрополь! 26-27 марта впервые у нас в городе и крае МК «Свадебный торт» Преподаватель Сафонова Елена —- Мастер-класс практический. За три дня мы приготовим четыре ярусных торта различной конструкции. ⚜️Работа в свадебном сегменте, сотрудничество со свадебными агентствами ⚜️Конструирование ярусных тортов, система расчетов ⚜️Выпечка бисквитов, приготовление начинок. 7 различных тортов в тех.картах ⚜️Сборка ярусных тортов, в том числе со скрытым ярусом ⚜️Работа с фальш-ярусами и различными межярусами ⚜️Техника идеального выравнивания, в том числе кубического торта (2 вида ганаша для покрытия, причины возникновения трещин и как этого избежать) ⚜️Колористика ⚜️Декор и флористика из вафельной бумаги ⚜️Декор из мастики и обтяжка яруса ⚜️Декор из рисовой бумаги ⚜️Шоколадный велюр ⚜️Транспортировка ярусных тортов Каждый участник получит сертификат о прохождении курса и унесет с собой коробочку с кусочками тортов. Место проведения курса студия «Мастер шеф» , пр. Ворошилова 3/2.