Фрикадельки в персидском стиле.Ужин на всю семью

Фрикадельки 200 гр- вареного риса басмати 4 зубчика чеснока 10-15 гр- свежих листьев мяты 1 луковица, мелко нарезанная 500 гр - говяжьего фарша Цедра 1 лаймa 1 яйцо 2 чайные ложки морской соли 1 чайная ложка свежемолотого черного перца 2 столовые ложки оливкового масла Соус 120 гр - томатной пасты 1 чайная ложка сушеной мяты ½ чайной ложки молотой корицы 2 чайной ложки молотой куркумы 700-800 Mл куриного бульона свежевыжатого лаймого сока Морская соль и черный перец ½ стакана гранатовых орехов