Для современных кур корм рассчитывает специальная компьютерная программа. Интервью

Разговор о яйценоскости кур и корме для современной птицы, как в этом помогает специальная компьютерная программа, и почему цены на яйца находятся в прямой зависимости от качества ухода за птицей. Об этом беседуем в медиастудии ГТРК «Владивосток» с генеральным директором птицефабрики «Уссурийская» Евгением Разником. Ведущий Юрий Нурмухаметов. Евгений Разник: - Добрый день, уважаемые приморцы. Я постараюсь кратко, но подробно ответить на все вопросы. Значит, что такое качество яйца? Как оценивать качество яйца? Я думаю, что, говоря о качестве яйца, нужно начинать с того, от чего зависит качество яйца. Качество яйца зависит от здоровья того, в частности, птицы, которое это яйцо несет. Собственно, так же, как качество молока зависит от здоровья коровы и так далее и тому подобное. То есть здоровое животное дает здоровую качественную продукцию. А от чего зависит здоровье птицы? А здоровье птицы зависит от того, чем ее кормят, в каких условиях она содержится, ну и, собственно говоря, болеет она или не болеет. То есть от условий содержания, от кормления, от кормов, от качества кормов и от того, насколько птица здорова, насколько осуществляется контроль над здоровьем птицы. Вот эти три фактора являются основными для определения здоровья птицы, ну и как следствие качественного яйца. Если мы будем говорить о том, что все эти три условия выполняются, птица здорова, кормится нормальными кормами, содержится в нормальных условиях, то тогда следующим фактором, влияющим на качество яйца, является его свежесть. То есть вот это при прочих равных, свежесть яйца определяет его качество. Чем свежее яйцо, тем оно качественнее. То есть если мы не будем говорить о том, что туда добавляется в корма какие-то добавки, еще что-то, но только на крупном предприятии, там, где все это работает в комплексе, можно обеспечить объединение всех этих факторов. А если птицу кормят плохо, то у нее начинаются сбои по иммунитету, у нее просаживается здоровье, и она начинает болеть, цеплять всякие болезни и так далее. Точно так же, если ее не качественными кормами кормят, то следствия такие же примерно. Либо если она там простудилась, если ее там переохладилось, или чем-нибудь отравилось, все это влияет на здоровье птицы и как следствие на качество яйца. Об этом и многом другом в интервью в медиастудии ГТРК «Владивосток».