Эксперимент «Горячий лед»

Действительно завораживающий эксперимент. Это похоже на волшебство! Кристаллогидрат CH₃COONa*3H₂O — твердое вещество. При нагревании он разлагается на безводный ацетат CH₃COONa и воду H₂O. Ацетат легко растворяется в такой воде, и образуется перенасыщенный раствор. При комнатной температуре он остается устойчивым, но при попадании малейших частиц он сразу кристаллизуется, выделяя большое количество тепла. По этому принципу работают химические грелки. Красивые и безопасные опыты по химии: